水果開胃菜

約一週前，收到一個朋友的訊息，問道，“最近有煮些什麼好料嗎？”

想一想，近來都在忙工作，也常出差、少在家，似乎好久沒碰廚具了、這個 Blog 也“荒廢”好一陣子了。

是時候，該找個時間放鬆一下。
剛好，家裡有兩顆很酸的芒果，放著有三四天了，靈機一閃，想到過兩天要回老家出席婚禮，要是有個清涼酸辣開胃菜當個小配角，應該是挺不錯的。

於是，再多買幾顆青芒果，也順便買了生木瓜，準備了材料(一些是從鄰居的樹上摘的)。弄了以下兩樣水果開胃菜：

青芒果

生木瓜

以下，大約的列出，怎麼弄出這開胃菜：
主材料：
- 水果，偏硬的，如：青芒果、生木瓜、番石榴、蘋果、等

à切片

配料及調味：
- 陳皮 à適量、切末
- “瘋柑”（limau parut，“tai ko kam”）葉 à 切末
- 檸檬或桔子à適量、榨汁（如主材料是特酸的，可以不加）
- 小辣椒à適量、切丁或末
- 黃糖à適量（如主材料是甜的，可以不加）

把所以材料拌勻即可。
很簡單吧！大家不妨試一試。

主材料：青芒果、生木瓜

陳皮

“瘋柑”葉

金桔、檸檬

小辣椒